Cóctel de Berenjenas

Ingredientes

• 3 Libras Berenjenas Cortadas en ruedas
• 1/2 Taza Aceite De Oliva
• 1 1/4 Cucharadita Sal De Mesa
• 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida
• 3 Unidades Ajo Majadados
• 1 Unidad Pimiento Morron, Rojo Asado y picado
• 1/4 Taza Albahaca Fresca Picadita
• 1 Cucharada grande Tomillo Fresco
• 1 Taza Ricotta
• 1 Cucharadita Maicena
• 1 Lata Leche Evaporada Carnation® Light 310G