Total
20
dificultad
Fácil

Mousse de Habichuelas con Dulce

Name: Mousse de Habichuelas con Dulce
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Tazas Habichuelas con Dulce; 1 Taza Azúcar; 1/4 Taza Agua; 1/2 Taza Clara De Huevo

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Pan
Batidora de mano
cuenco
lata
Cuchara Ranurada
cuenco
Batidor

Ingredientes

Porciones: 12

3 Tazas Habichuelas con Dulce
1 Taza Azúcar
1/4 Taza Agua
1/2 Taza Clara De Huevo

¡A cocinar!

1

1.Para el suspiro, Lleva a fuego medio el azúcar y el agua, cocina hasta formar un almíbar transparente y haga hilo.

Paso 1

2.Aparte bate las claras a punto de nieve, vierte el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir. Continúa batiendo hasta enfriar, reserva.

Paso 2

3.Lleva al fuego las habichuelas con dulce, cocina sin dejar de mover hasta que se desprenda del fondo del caldero. Retira del fuego, deja enfriar.

4

4.Aparte en un bowl combina las habichuelas con dulce con la mitad del suspiro, mezcla en forma envolvente hasta unificar bien. Sirve en copas, decora con el suspiro restante. Lleva a nevera hasta el momento de servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 185.2 kcal = 774kj /por porción

Carbohidratos	37.7 g
Energía	185.2 kcal
Grasas	2.7 g
Fibra	2.6 g
Proteína	4.4 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	52.6 mg
Azúcares	29.3 g

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

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Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Fat 12 2.7g / 12%

Carbohidratos 79 37.6g / 79%

Proteina 9 4.3g / 9%

Energykilocalories 9 185.2g / 9%

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